引领“绿色加工” 辐照杀菌技术在化妆品工业中的应用

化妆品中一般都含有丰富的营养物质，在生产、储藏和使用过程中易受到微生物的污染。因此对于厂家而言，添加适宜的防腐剂是控制微生物污染的主要手段。

但由于防腐剂是引起化妆品皮炎（指人们在日常生活中使用化妆品引起的皮肤及其附属器的病变）的重要原因之一，且其效果易受化妆品成分的影响，加之消费者对于防腐剂的介意程度日益增加，越来越多的化妆品倾向于少添加或者不添加防腐剂。

近年来发展很快的非热力杀菌技术—辐照，已被证明是一种有效的提高化妆品安全性及延长保质期的“绿色加工”方法。

作为一种较新的加工技术，目前辐照较多用于食品原料、饲料和一次性医疗用品等领域。

辐照在工业中的应用

关于杀菌工艺和灭菌剂量的研究鲜有针对化妆品基质。而辐照要达到安全高效的灭菌效果，要求辐照后的产品既要符合化妆品卫生标准的指标要求，又要尽可能用最低的剂量进行辐照。

各种微生物对辐射的耐受性略有不同，D10值（杀灭90%的微生物所需剂量）由大至小依次为枯草芽孢杆菌（繁殖体）、白色念珠菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌。

同一种微生物在不同化妆品基质中的D10值也略有差异。彩妆粉和膏霜类化妆品中微生物的耐受性较乳液和化妆水中高。

食品辐照灭菌的有关研究显示，含水量会影响辐照灭菌的效果，干燥状态下辐射生成的自由基难以移动，辐射间接作用会随之减低，使辐射作用显著减弱。对于化妆品相关研究显示，同样污染水平下，含水量较少的彩妆分类化妆品需要更高的辐射剂量才可达到相同的灭菌效果。

化妆品辐照的适用剂量

对于化妆品辐照适用剂量，相关学者对几类不含防腐剂的化妆品进行了研究，分别添加了几类微生物，以多个辐照剂量分别处理，结果显示试验用标准菌株对辐照均较为敏感。

1kGy的辐照剂量即可使特定的微生物量降低2~3个数量级；

6kGy的辐照剂量可使初始菌量达10「7」CFU/g的微生物降至10 CFU/g以下，有效达到化妆品卫生标准的要求。

8kGy的辐照剂量可有效杀灭化妆品中的微生物，且不引起化妆品感官和基本理化特性（如PH）的变化。

结论：因此6~8kGy为适合于化妆品的辐照剂量。

辐照在化妆品工业中的应用前景

在化妆品包装满足辐照工艺条件的情况下均不需拆包即可对化妆品进行辐照灭菌，这也大大方便了化妆品的生产。辐照技术必将在化妆品行业中得到更为广泛的应用！